La vitivinicultura de Córdoba creció un 9,7% en el último año y se ubica novena en el país
Según un informe especial del INV a diciembre de 2025, la provincia se ubica novena en el ranking nacional, impulsada por un notable avance en el departamento Calamuchita y la preeminencia de variedades como el Malbec.
La provincia de Córdoba registra un total de 267,8 hectáreas de vid distribuidas en 108 viñedos activos, consolidando su posición en el noveno lugar del ranking vitivinícola argentino.
Los datos se desprenden de un minucioso informe especial elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), organismo descentralizado bajo la órbita de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación, el cual revela un cambio de tendencia positivo con un incremento del 9,7% en la superficie implantada durante el último año (+24 hectáreas).
El informe traza una radiografía actual que combina la tradición de los emprendimientos familiares (generalmente de menor escala) con proyectos de mayor envergadura tecnológica y comercial. El tamaño medio del viñedo cordobés se sitúa en las 2,5 hectáreas, un valor que se posiciona por debajo de la media nacional de 9,4 hectáreas, lo que refleja el carácter artesanal de gran parte de las bodegas de la región.
Evolución histórica y reconfiguración regional
Históricamente, Córdoba ocupó un lugar preponderante en el encepado argentino, alcanzando su máximo registro en el primer censo vitícola de 1936 con 2.156 hectáreas cultivadas y 1.754 viñedos. Tras una marcada contracción en la década de 1980 —cayendo a 756 hectáreas en 1990— y un posterior retroceso del 10,3% en los últimos diez años en comparación con 2016, el reciente repunte del último año marca un punto de inflexión clave para el sector.
Geográficamente, la actividad se despliega en 11 departamentos. El departamento Colón retiene la mayor participación de superficie con el 38,9%, seguido de cerca por Calamuchita con un 21,2% y San Javier (Traslasierra) con un 12,4%. No obstante, las tendencias dinámicas del último decenio muestran un notable desplazamiento del eje vitivinícola: mientras Colón contrajo su área un 32,3%, Calamuchita experimentó una formidable expansión del 207,0%. Esta variación también impacta en la escala de producción, exponiendo marcadas asimetrías geográficas: el tamaño medio del viñedo en Colón es de 1,9 ha, en Calamuchita asciende a 3,8 ha, mientras que en Ischilín alcanza las 9,5 ha.
El informe completo está disponible en la sección Regiones Vitivinícolas y contiene información sobre variedades, elaboración de vinos y desempeño en el mercado interno.
FUENTE: argentina.gob.ar
