CEBOLLA/CEPEA: Cosecha catarinense cierra temporada marcada por desafíos.
Los precios se recuperan al final del ciclo, pero de manera insuficiente para cubrir los perjuicios.
Piracicaba, 29 – La cosecha 2025/26 de cebolla en Ituporanga (SC) y en Lebon Régis (SC) se encuentra prácticamente cerrada, luego de un ciclo marcado por desafíos y desestímulos para los agentes del sector.
De acuerdo con colaboradores de Hortifrúti/Cepea, resta apenas el 5% del total de la producción disponible en los galpones. Vale resaltar que gran parte de esos bulbos almacenados debe seguir hacia el descarte, dada la intensa incidencia de carbón negro en los lotes.
Ese volumen todavía disponible es un reflejo de la excelente productividad observada a lo largo de toda la cosecha de Santa Catarina, favorecida por el clima templado y lluvias controladas en el período, lo que mantuvo los almacenes bien abastecidos.
Como consecuencia del exceso de oferta, la rentabilidad del productor durante casi toda la temporada fue ajustada, ya que los precios pagados por la cebolla quedaron en niveles muy bajos, menores, inclusive, que los desembolsos realizados.
Por cuenta de eso, hubo incluso la solicitud de un decreto de emergencia en Ituporanga ante la crisis del sector. Vale recordar que este escenario solo fue amenizado con el término de la cosecha gaúcha (de Rio Grande do Sul) y paranaense.
Después de eso, las plazas catarinenses asumieron gran parte del abastecimiento nacional, lo que mejoró gradualmente la salida y, consecuentemente, el retorno financiero de los productores. En el agregado de la cosecha, el precio de comercialización de la roja al productor en Ituporanga fue de R$ 1,39/kg, con aumentos ocurridos solamente en este final de temporada.
Como resultado, las expectativas iniciales para el ciclo 2026/27 son de un retroceso considerable del área plantada en el estado, lo que unido a los desafíos climáticos que deben ocurrir como consecuencia de El Niño, pueden reflejarse en un escenario opuesto a la temporada actual, con una oferta mucho menor.
En relación al mercado, esta semana (25 al 29/05), incluso con la cosecha sureña prácticamente cerrada hubo un retroceso en los precios, en función de la menor calidad, avance de la cosecha de otras regiones y mayor entrada de las importadas.
En este escenario, los últimos lotes de la roja criolla en el campo fueron negociados a un promedio de R$ 2,02/kg en Ituporanga, una caída del 4,00% frente al último cierre.
Fuente: hfbrasil.org.br
