Indice de Precios de los Lácteos de FAO
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se situó en un promedio de 120,9 puntos, lo que supone un aumento de 1,5 puntos (un 1,2 %) en marzo, pero se mantuvo 27,8 puntos (un 18,7 %) por debajo del nivel registrado el año anterior.
Esto supuso el primer aumento desde julio de 2025, principalmente a raíz del alza de las cotizaciones de las leches en polvo descremadas y enteras y la manteca, mientras que la baja de los precios internacionales del queso limitó el aumento global.
Los precios de las leches en polvo, tanto descremadas como enteras, prolongaron la tendencia al alza que se observaba desde enero, sustentados por la firme demanda mundial de importaciones y la disminución estacional de la oferta de leche en Oceanía, a medida que el ciclo de producción fue superando su punto máximo.
Los precios internacionales de la manteca también subieron ligeramente, con aumentos más pronunciados en Oceanía como resultado de la reducción de la disponibilidad de grasa derivada de la leche, mientras que los incrementos en la Unión Europea se mantuvieron moderados debido a la situación holgada de la oferta de nata ante la mejora de los flujos estacionales de leche.
Por otro lado, los precios del queso descendieron aún más en la Unión Europea, donde la mayor disponibilidad de leche, el aumento de la producción de queso y la atonía de la demanda de exportaciones deprimieron las cotizaciones, mientras que los precios en Oceanía se consolidaron, respaldados por unas condiciones de mayor escasez de la oferta y una demanda relativamente fuerte.
En el gráfico de abajo podemos ver la evolución mensual del índice en los últimos cuatro años donde el año 2025 que comenzó bastante alto, fue creciendo hasta junio de 2025 y luego comenzó un descenso pronunciado, incluso perforando en noviembre y diciembre al año 2024 y acercándose al año 2023 al final.
El 2026 inicia entre los valores más bajos luego de las caídas de finales del año anterior.
Por su parte el gráfico siguiente muestra el valor promedio de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 27 años (2000-2026):
En 2026 cae fuertemente el índice respecto a 2025, y es muy levemente inferior que 2024 y es un dato que está por arriba de la media de la serie (Pdio. 102,1) y 13,2 puntos por debajo de los 5 años previos (134,1).
Cabe acotar que los precios de FAO promedian varias commodities de dos mercados muy representativos. Por su parte el Índice del GDT de Nueva Zelanda presentó mejoras de precios a partir de septiembre 2023 con algunos altibajos, pero continuando una significativa tendencia positiva que llega a su máximo en mayo de 2025 y luego comienza a caer con una leve recuperación en agosto próximo pasado, nueva caída entre septiembre-diciembre y ahora con una recuperación y precios futuros en alza.
elaborado por el OCLA con información de FAO
