Mayor oferta de cebollas en Santa Catarina – Brasil
Por Sarah Helena & Renata Meneses
El aumento de precios de las semanas anteriores reflejó una mayor oferta en el mercado.
En Ituporanga (SC), la oferta de cebollas se mantiene alta, lo que presionó los precios esta semana (16-20 de marzo).
Esta alta disponibilidad de bulbos se intensificó tras el significativo aumento de precio de las cebollas en Santa Catarina desde principios de este mes, observado luego del final de las cosechas en Rio Grande do Sul y Paraná.
Ante los precios más altos, los productores que habían estado reteniendo ventas y áreas sin cosechar a la espera de mejores precios intensificaron las ventas y las cosechas restantes, lo que aumentó la disponibilidad del producto en el mercado.
Según colaboradores de Hortifrúti/Cepea, alrededor del 40% de la producción total se encuentra actualmente almacenada, un volumen considerado alto para esta época del año.
Sin embargo, la senescencia y la pérdida de calidad del producto han sido inevitables, aumentando la cantidad de productos desechados cada semana (principalmente debido a moho y pudrición).
Así, en Ituporanga, el precio de las cebollas criollas promedió R$ 1,33/kg, una disminución del 17,20% en comparación con la semana anterior.
FUENTE: hfbrasil.org.br (El equipo de Hortifruti forma parte de Cepea, en Esalq, una unidad de la Universidad de São Paulo (USP) en Piracicaba. Reúne a investigadores y analistas de mercado con perfiles complementarios, dedicados a los aspectos económicos de los sectores de frutas y hortalizas)
