Temporada de Cebolla 2025/26: Un mercado atado a la suerte de Brasil
La temporada de cebolla 2025-2026 en el sur de la provincia de Buenos Aires se encuentra en una etapa de definiciones. Con un volumen de producción local que presiona la oferta, el sector mira con atención los movimientos de Brasil, socio comercial estratégico cuya dinámica interna marcará el ritmo de los precios y las ventas en el sur del Partido de Villarino.
Según el análisis del Ing. Daniel Iurman (director actual del INTA Hilario Ascasubi), la situación actual es de cautela. El especialista sostiene que el destino de la cosecha local está atado directamente a la capacidad de absorción del país vecino:
“El panorama comercial, de la temporada 2025-2026, en estos momentos está marcado por la expectativa de cuánto podrá comprar el mercado brasilero, cuánto se llevará y a qué precio”, explicó Iurman.
El factor climático en Brasil
A diferencia de otros años, el sur de Brasil ha logrado una cosecha propia de gran escala. Una primavera seca favoreció la producción, evitando pérdidas masivas. No obstante, el stock almacenado allí presenta contrastes: si bien hay mercadería de buena calidad, también se detectaron problemas sanitarios como el carbón, derivados de focos de humedad puntuales. “sigue habiendo cebolla disponible en el mercado brasilero en la zona sur de Santa Catarina
La oportunidad de otoño: marzo, abril y mayo
A pesar de la fuerte competencia inicial, el escenario para la cebolla argentina podría encontrar un alivio en el corto plazo. Las regiones de Minas Gerais y Goiás sufrieron complicaciones climáticas que redujeron su superficie sembrada, lo que anticipa un bache en su oferta interna para el final de marzo, abril y el inicio de mayo.
Esta situación abre lo que Iurman denomina una “ventana comercial”: –“Puede haber menos oferta en el mercado brasilero de cebolla propia en lo que queda de marzo y abril, sobre todo en principios de mayo” en este sentido agregó: – “este contexto hace que haya una ventana para poder exportar algo de la cebolla argentina para el mercado brasilero y pueda permitir alguna mejora en la situación comercial del producto”.
Una advertencia sobre los precios
Sin embargo, el optimismo es moderado. El especialista advierte que la producción en la zona de Villarino es tan elevada que podría incluso exceder lo que Brasil está dispuesto a comprar. Esta sobreoferta local actúa como un techo para las cotizaciones.
FUENTE: APROVIS
