Fechas oficiales para la cosecha de manzanas y peras en las zonas productivas
Calendario para la temporada 2024-2025 de las distintas variedades de estas frutas autorizado por el Senasa.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) autorizó las fechas de cosechas de las distintas variedades de manzanas y peras en las zonas productoras con calendario anticipado para el año agrícola 2024-2025.
A partir de las mismas, el conocimiento y las responsabilidades del productor –e incluso del empacador— constituirán factores preponderantes para llevar a cabo la cosecha en el momento más oportuno, a fin de obtener un producto cuyo estado de madurez resulte acorde con las necesidades de su comercialización.

La oficialización y difusión de este calendario es fundamental porque determina el momento en que el fruto posee los parámetros que garantizan la madurez adecuada, que le permitirá un comportamiento de post cosecha y evolución apropiados, garantizando su comercialización inmediata y su correcta conservación.
Las distintas fechas de cosecha que se consignan significan precisamente los días en que el productor podrá comenzar la recolección de las frutas de las plantas y son orientativas, es decir que no lo obligan a cumplir con ellas, ya que puede suceder que no todas las frutas de una variedad, en áreas más o menos extensas, estén en un estado óptimo de recolección.
En las zonas productoras de manzanas y peras que no tienen calendario anticipado los productores y/o empacadores tienen la obligación de solicitar la correspondiente autorización de inicio de cosecha ante la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal de Senasa llamando al teléfono: 4121-5000 Internos: 5404/5507/5508 o enviando un correo electrónico a: bcampana@senasa.gob.ar, capone@senasa.gob.ar y jbevilac@senasa.gob.ar
Calendario de cosechas de peras y manzanas
FUENTE: SENASA
