127,4% es la inflación proyectada por el mercado para este año
$2.478,30 es la referencia de precios que marcó para agosto el Ternero Rosgan
Luego de seis meses con valores del ternero en descenso -medido en moneda constante- el cambio de semestre marca un quiebre de tendencia. A partir de julio los valores comenzaron a afirmarse registrando un índice de $2.289,52 alcanzando en agosto los $2.478,30 el kilo. Medido en pesos constantes, ajustados por el índice de inflación mayorista (IPIM), el valor actual del ternero se ubica un 8% por sobre los niveles registrados un año atrás, aunque todavía descuentan cerca de 20 puntos porcentuales respecto de los máximos registrados en los dos años previos, 2022 y 2021.
230 kg. alcanzó en julio el peso medio de la res obtenida en la faena
De acuerdo a los datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) las 1.252.125 cabezas faenadas en julio arrojaron una producción total de carne equivalente a 287.642 toneladas de res con hueso, apenas un 1% menos que lo obtenido en julio pasado con 3% menos de animales faenados. Esto es el resultado de una faena compuesta por animales más pesados, de los que se obtuvo un promedio de 230 kilos por res, casi 5 kilos más que los obtenidos un año atrás, aunque aún 6 kilos por debajo de los máximos registrados a mediados de 2022.
$40.400 cabeza es el número que pierde el feedlot por animal terminado, según la CAF
El último informe publicado por la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) da cuenta de un nivel de encierre del 70,5% de la capacidad instalada de las empresas del sector, esto es 1 punto porcentual por debajo de lo registrado el mes previo, pero por arriba del 67% de un año atrás. No obstante, según estimaciones de la entidad, la actividad de engorde ha profundizado las pérdidas en el último mes, arrojando en promedio $40.400 de contra margen por animal terminado equivalentes a unos 21 kilos de novillo, tomando promedio del mes de julio. Estos mismos cálculos realizados un año atrás, arrojaban una pérdida equivalente a 8 kilos de novillo por animal terminado.
127,4% es la inflación proyectada por el mercado para este año, desde el 211,4% de 2023
De acuerdo al último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) dado a conocer por el Banco Central, el promedio de estimaciones de los 42 participantes, entre quienes se cuentan consultoras, centros de investigación y entidades financieras, arrojó para el mes de julio y agosto una inflación mensual de 3,9% y 3,8%, respectivamente, esto es -0,9 puntos porcentuales (p.p.) respecto al REM anterior. En tanto que, para los doce meses del año la tasa resultante se situó en el 127,4% interanual lo que refleja una disminución de 10,7 p.p. en relación con la encuesta previa situándose a unos 84 p.p. por debajo de la inflación anual registrada en 2023.
-21% cayó en junio la actividad de la industria de la carne vacuna, según datos del INDEC
En junio 2024, con menor cantidad de días hábiles, el índice de producción industrial manufacturero (IPI
manufacturero) mostró una caída de 20,1% respecto a igual mes de 2023, acumulando para el primer semestre una disminución de 16,1% respecto a igual período de 2023. En tanto, la división Alimentos y Bebidas registró una caída de actividad interanual del 8%, dentro de la cual, el segmento de la Carne Vacuna -con una incidencia de 1,5 puntos sobre el nivel general- ajustó su actividad en un 21%, respecto de junio de 2023, acumulando en los primeros seis meses una caída del 9,3% contra igual período de 2023.
