Como producir espárragos en el sur de Buenos Aires

Conocido como un cultivo rústico, pero con una demanda creciente en el mercado interno, la producción de #espárragos avanza en el Valle Bonaerense del Rio Colorado. Te compartimos pautas de manejo para favorecer el desarrollo de turiones más tiernos

Por semana, suministrar dos o tres riegos por goteo para producir turiones de mejor calidad.

Las plantas se dejan reposar durante el invierno y en primavera comienza la cosecha de turiones.

A fin de la primavera, cesar la cosecha y dejar vegetar los nuevos turiones para que la planta acumule reservas. Estos desarrollan un follaje verde durante todo el verano, que se torna amarillo a fin del otoño. Con el follaje seco, se cosechan los frutos para obtener semillas.

Mantener un buen nivel de humedad del suelo para evitar el estrés: es un cultivo sensible al déficit y al exceso hídrico en sus primeros años.

Conseguir un óptimo control de malezas y un adecuado balance nutricional entre lo que dispone el suelo y lo que necesita el cultivo.