Estas tres plantas crecen en tu jardín como maleza pero son comestibles y medicinales
La Quinoa Blanca, Verdolaga y Santa Lucia, crecen como malezas, pero son comestibles y medicinales.
Quinoa blanca
Este tipo de planta da una quinoa que es conocida por ser la más blandas de las versiones. Además, es alto en proteínas, hierro y calcio. Esta especie es apta para celíacos al no contener gluten y crece al nivel del suelo.
Santa Lucía
La santa lucía es muy popular como remedio casero, pues es utilizada como medicina para curar síntomas de enfermedades relacionadas a los ojos. Su nombre proviene de la Virgen de Santa Lucia, quien es la patrona de la vista.
Para reconocer esta hierba hay que fijarse en su tallo cilíndrico, carnosos y verdes. Además, tiene hojas lanceoladas y puede reproducir hasta 50 ramificaciones basales.
Verdolaga
Es una de las malezas más comunes y fáciles de desarrollarse en cualquier tipo de tierra, y posee la mayor concentración de omega 3 de este tipo de plantas. También tiene alta cantidades de potasio, vitamina B1, B2, A y C.
Sus hojas se caracterizan por ser carnosas y ser hasta de 30 cm de longitud. Es segura para agregar a las ensaladas y usar como medicina para erradicar los dolores de cabeza, úlceras y picazón. Para usarla de esta forma, es necesario dejarla remojando en agua caliente y utilizar su parte acuosa para colocarla en las partes afectadas.
Fuente: Minutonqn
