Por el impulso del feriado, el novillo logró el precio real más alto en un año
Con un solo día de remates en Cañuelas en lo que va de la semana, la categoría subió 9% y alcanzó el valor deflacionado más alto desde abril del año pasado. Las vacas aumentaron 11%, mientras que las categorías jóvenes se valorizaron 4 y 6%.
En lo que va de la semana en Cañuelas, con un solo día de remates hasta ahora, el ganado adulto recibió los mayores aumentos, con novillos 9% y vacas 11%, mientras que los jóvenes se valorizaron 4 y 6%.
La oferta apunta a mantenerse por debajo del promedio semanal del último año, en el eje del 20%, tal como fue la semana anterior.
La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días antes muestra aumentos superiores a la inflación de cada período para novillos y jóvenes, en los tres cotejos. En un mes van de 5 a 12%, en dos meses de 13 a 19% y en tres, de 27 a 34%.
En cambio, las vacas muestran aumentos de un solo dígito en los tres casos.
Una particularidad es que las vacas jóvenes especiales aumentaron $200 en los últimos 15 días y las regulares $100, pero las conserva casi no cambiaron.
Se alcanzó el mayor precio real del novillo en 52 semanas
Con el aumento provisorio de esta semana, la cotización real (deflacionada) superó a las de las semanas al 5 de abril pasado y la última de febrero que empataban y eran las mayores del último año. Esta semana las superó en 6%.
Hay que tener en cuenta que, en el primer trimestre anterior, los precios eran generalmente mayores y venían descendiendo.
FUENTE: VALOR CARNE
