Evolución de la producción mundial de leche

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 0,55%, para el año 2023 respecto al año 2022.

Podemos ver al principal productor de este análisis, el bloque de los 27 países de la Unión Europea que presentó un descenso de la producción en los primeros 8 meses del año 2022 y comenzó a crecer entre septiembre-diciembre y continuó con ese crecimiento leve en los primeros 7 meses del año 2023 (+0,7%), y comenzó a retraerse desde agosto con un acumulado prácticamente neutro a diciembre 2023.

Luego el segundo en magnitud, los Estados Unidos que arrancó el año 2022 con un primer semestre negativo y luego revirtió con crecimientos entre 0,5% y 1,7% en el período julio-diciembre, lo cual le permitió cerrar el año con un leve crecimiento del 0,2%, en el año 2023 presentó, al igual que la Unión Europea un valor prácticamente idéntico al año anterior.

En América del Sur, sólo Brasil creció en 2023, Uruguay en los últimos meses crece y genera un acumulado anual de + 1,2% y tanto Argentina como Chile, presentan datos negativos para 2023, influenciados por cuestiones de sequía, incrementos de costos de producción y menores precios internacionales.

Si lo vemos para los principales países exportadores la evolución interanual fue con ritmo descendente y se puede vincular con los bajos precios internacionales, con demanda retraída (sobre todo de parte de China), suba de los principales costos (alimentación y energía) y situaciones meteorológicas adversas, factores estos que pueden contribuir a una mejora de los precios, que se viene notando en los inicios de 2024.

FUENTE: OCLA